La nalga argentina es un corte de carne magro, tierno y voluminoso del cuarto trasero de la vaca, ideal para filetes finos y especialmente famoso por ser el corte preferido para las clásicas milanesas argentinas (empanizadas y fritas) o para escalopes y bistecs, aunque también se usa en guisos. Se destaca por ser un vorte muy magro, tierno y jugoso.
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Milanesas, milanesas, milanesas y mi – la – ne – sas
